目前新冠疫情全球加速蔓延，没有哪个国家是可以消灭新冠病毒，虽然我们国家新冠疫情控制的是非常好的，但还是面临境外输入病例导致本地传播的风险增大，做好自我防范，增强自身免疫力是最好的手段！

 

 

张伯礼院士曾说：“中医主要是针对病人的病情症状进行对症治疗，其实质上是通过调节病人自身的身体机能，来提高人体的免疫力，再跟病毒进行斗争。”那我们要如何增强免疫力，来收获我们健康的人生呢？

 

“免疫力”，其实就是人体免疫系统对病原体的防御能力。首先我们来了解下，哪些表现，是提醒我们免疫力下降了？

感冒发烧是很常见的病症，有的人偶尔感冒一次，扛一扛也能好。但是若频繁感冒，而且病程持续超过一个星期，不易康复，这就说明了机体抵抗能力较差，提示要关注免疫力了。

 

还有的人，工作繁忙、压力较大会让人感到很疲惫，但这种疲劳大多是暂时的，通过休息就可以得到缓解。但是一旦出现持续性疲劳，无法缓解，则可能就是病理性的原因，需要特别注意了。

 

有的人胃肠道很容易出现问题，稍微吃一点生冷食物或者口味较重的食物，就会出现不适感，甚至上吐下泻。尤其是同一桌的人吃完都没事，仅仅自己出现不适症状。如果多次出现这种情况，就说明免疫力低到已经影响了肠胃功能了。

 

有的人在冬天会出现冻疮，或者是有口腔溃疡，都是正常的。如果伤口、溃疡的恢复速度很慢，或者反复出现，这就属于免疫力低下的表现了。

 

免疫力下降早期往往不易被我们察觉，所以我们在不知不觉中就会经常受到病毒、细菌等病原体的侵害。

 

 

 

那我们应该怎样提升免疫力呢？其实食物中的很多营养成分，都可以帮助到我们提升免疫力，比如优质蛋白质、维生素、钙、锌、铁等矿物质。所以我们在饮食上多花点心思，也是可以起到增强免疫力的作用的哦！下面我们来详细地给大家讲解下这些营养成分。

 

01 | 蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，能给我们机体提供能量，而且在所有的营养元素中，蛋白质是人体免疫力最主要的基础，不论是免疫细胞，还是抗体，都是以蛋白质作为原材料来构建的。

 

人体正常的蛋白质含量在16%~20%左右，且每天约有3%参与代谢。所以每天进食的蛋白质的质量，直接决定人体免疫能力的高低。如果蛋白质摄入过少，难以维持免疫细胞的修复和繁殖，免疫力就会下降。

 

那么问题来了，每天要怎么吃蛋白质呢？哪些食物里面蛋白质含量最丰富呢？

 

其实，根据膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克。也就是说保证每日总热量摄入的10%~35%来自蛋白质即可，摄入过多就会增加肾脏负担。

 

四大优质蛋白质分别是：肉、蛋、奶和大豆等。

 

 

 

02 | 维生素及微量元素

如果我们把优质蛋白质看成是机器的主要框架，那么维生素、矿物质就相当于是润滑油，有助于蛋白质抗体的合成，营养摄入的均衡，免疫系统的提升。

 

维生素A：

在临床营养学中，维生素A又被称为免疫营养素，具有强化免疫系统，增强抵抗力及抗癌的作用；同时，它还可保护机体所有黏膜组织的正常代谢，清除死细胞，预防病变。 日常我们可以从禽、畜的肝脏、蛋黄、奶粉中直接摄取。然而，并不是所有的食物中都能直接被身体摄取利用的，是需要另外一种营养素－胡萝卜素，在小肠黏膜内经过一系列生化反应，转变为维生素A，如一些红黄色及深绿色蔬菜，水果中含胡萝卜素多。 

 

食物中的深色蔬菜有哪些？

 

 

红色蔬菜：红辣椒、番茄；

紫黑色蔬菜：紫甘蓝、红苋菜；

深绿色蔬菜：小油菜、西兰花、菠菜、茼蒿、韭菜等；

橘黄色蔬菜：玉米、胡萝卜、南瓜等；

 

维生素C：

维生素C具有抗氧化的作用，能提高机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，是免疫反应必需的维生素，从另外一方面来说，维生素C还能促进机体对铁的吸收。多项研究表明，身体中高水平的维生素C还有助于预防冠心病、中风、癌症以及其他不同原因的死亡。那么日常我们怎么来吃呢？

 

 除了可以常吃青椒、猕猴桃、萝卜缨、柑橘等常见的富含维生素C的果蔬外，还有三大类食物富含维生素C：

 

(1) 新鲜的薯类如红薯、土豆等，每100克土豆维生素C含量为27毫克；
(2）大白菜，维生素C含量为47毫克/100克，高于很多蔬菜，

(3）鲜枣，含量高达243毫克/100克，每天一把基本就可以满足需求。

 

维生素E：

维生素E有很强的抗自由基的能力，不只能抗氧化，也可促进抗体产生，是一种有效的免疫调节剂，能使免疫系统较好地运转。

 

 

富含维生素E的食物有：压榨植物油、坚果、果蔬、乳类、瘦肉、蛋类等。

 

压榨植物油包括：葵花籽、橄榄、芝麻、山茶籽、玉米、花生等。

坚果包括：杏仁、胡桃和榛子等；

果蔬包括：猕猴桃、羽衣甘蓝、卷心菜、花椰菜、菠菜、莴苣等；

 

维生素B：

维生素B群则与白细胞的产生、体内的抗体有关，缺乏维生素B群会影响我们淋巴细胞的数量及抗体的产生。然而当我们身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏，只有需要长期服用抗生素做治疗的人群，才会出现B族维生素缺乏的现象。那么哪些食物富含这些B族维生素呢？

 

富含的食物：动物肝脏、禽蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、谷物等食物中。

 

 

 

铁元素：

既参与免疫器官的生长发育，又能保持抗氧化生物酶（合成抗体的重要物质）的活性。

生活中富含铁最丰富、也最好吸收的食物有：桂圆、海带、猪肝、动物血、芝麻、蘑菇、豆制品、木耳等。

 

锌元素：

保障免疫器官正常发育的重要营养素，比如，人体只有锌的含量充足才能有效保证胸腺发育，从而正常分化T淋巴细胞，维持细胞免疫功能。 

 

一般牡蛎等海产品含锌量最多，其他的如瘦肉、猪肝、鱼、鸡蛋等也都含有较多的锌；

 

 

硒元素：

人体不可或缺的微量元素之一，几乎存在于所有免疫细胞中。一旦身体缺乏，会出现免疫力下降，甚至癌症风险也会增加。之前有英国的专家研究指出，身体内充足的硒可以增加免疫蛋白的数量，从而可以帮助我们清理体内的流感病毒。日常自然界富含硒的食物有糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝脏等，目前市场上还有很多的富硒食品，我们也可以根据自己的实际情况，适当去选择。

 

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