中医讲究顺应四时，不同季节食用不同食物养生。春天要补肝，多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品；夏天需养心，多吃山楂、西红柿、红苹果、胡萝卜等红色食物，夏天补脾，可多吃山药、黄小米等黄色食品；秋天需补肺，多吃白果、白梨、白桃、百合等白色食品；冬天主养肾，适当多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。

从营养学上来说，黑色食物通常含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能增强体质、提高免疫力。如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳，就是最典型的代表。

黑枣

黑枣学名君迁子，别名软枣、牛奶枣。它富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E，以及磷、钙、铁等微量元素，被称为“营养仓库”。常吃黑枣有滋补肝肾、润燥生津、健脾养胃等功效，尤其对于女性而言，平时多吃些可起到美容养颜、补气养血的作用。值得一提的是，黑枣中的单宁含量近1%，这种物质有较强的抗氧化能力，有利于清除食物中的重金属污染物；果胶含量也高达3%，能辅助延缓血糖的上升。

黑芝麻

黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有治疗消化不良和通肠润便的作用。

黑豆

黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。增强体质和活力很有帮助。

黑米

黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑荞麦

黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，保护血管功能的作用，强体补肾的作用。

黑木耳

黑木耳其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，有补血额度功效。

黑皮花生

黑皮花生又名“富硒黑花生”，因其富含具有预防癌症的微量元素“硒”而得名。同时，黑皮花生所含有的氨基酸和微量元素含量也很高，非常适合免疫力低下的人吃。黑皮花生中的钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多，这些物质对提高身体抵抗力都有好处。

另外,黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面也作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、清除人体内的多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效。

紫菜

紫菜是生活在海洋里的叶状藻体可食的种群，并不属于植物。紫菜拥有丰富的营养价值，其蛋白质含量超过海带，除此之外胡萝卜素和核黄素含量也较多。紫菜具有补肾养心，清热利水等功效。冬天吃什么菜补肾，紫菜汤也是选择之一。